معاصر الزيتون الحجرية.. تراث فلسطيني صامد | المعرفة | الجزيرة نت
وبعد أن يأخذ الطحن وقته يُنقل الدّريس (الزيتون المطحون) لحوض أصغر ليسكب بعدها فوق قطع من الخيش الدائري تعرف بـ"القفاف" توضع فوق بعضها على عربة حديدية تعرف بـ(الشدة) لتُضغط بواسطة آلات خاصة ...